"இவ்வளவு கோழி வாங்கினோம்... ஆனால் இறைச்சி எங்கே போனது?"
ஒரு கோழி கடை உரிமையாளர் ஒரு நாள் கவலையாக சொன்னார்.
"காலை 100 கிலோ உயிர்கோழி வாங்கினேன். மாலை வரை விற்பனையும் நன்றாக நடந்தது. ஆனால் எதிர்பார்த்த அளவுக்கு இறைச்சி கிடைக்கவில்லை."
அவருக்கு இது முதல் முறை இல்லை.
பல நாட்களாக இதே சந்தேகம்.
விற்பனை இருக்கிறது.
வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கிறார்கள்.
ஆனால் கணக்கில் ஏதோ சரியாக இல்லை.
நீங்களும் ஒரு கோழி கடை நடத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த உணர்வு உங்களுக்கும் வந்திருக்கலாம்.
மகசூல் சதவீதம் தெரியாமல் வியாபாரம் செய்வது கண்களை மூடி ஓட்டுவது போன்றது
பல கடை உரிமையாளர்கள் வாங்கும் விலையை கவனிப்பார்கள்.
விற்பனை விலையையும் கவனிப்பார்கள்.
ஆனால் வாங்கிய கோழியில் இருந்து எவ்வளவு இறைச்சி கிடைக்க வேண்டும் என்பதை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதில்லை.
அதுதான் பின்னர் பிரச்சினையாக மாறுகிறது.
ஏனெனில் லாபம் என்பது வாங்கிய விலைக்கும் விற்ற விலைக்கும் இடையில் மட்டும் இல்லை.
வாங்கிய கோழியில் இருந்து கிடைத்த உண்மையான இறைச்சி அளவிலும் இருக்கிறது.
பிரச்சினை ஒரு நாளில் தெரியாது
ஒரு நாள் குறைந்த மகசூல் வந்தால் யாரும் பெரிதாக எடுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள்.
"இன்று அப்படித்தான் வந்திருக்கும்" என்று நினைத்துவிடுவார்கள்.
அடுத்த நாளும் அதே நிலை.
பிறகு ஒரு வாரம்.
ஒரு மாதம்.
இப்படி தொடர்ந்து போகும்போது சிறிய வேறுபாடுகள் பெரிய இழப்பாக மாறிவிடும்.
அதுதான் ஆபத்து.
பிரச்சினை நடக்கும்போது தெரியாது.
மாத இறுதியில் லாபம் குறைந்தால் தான் தெரியும்.
ஒரு சிறிய கணக்கு பெரிய உண்மையை காட்டும்
ஒரு எளிய உதாரணம் பார்ப்போம்.
100 கிலோ உயிர்கோழியில் இருந்து 70 கிலோ இறைச்சி கிடைக்க வேண்டும் என்று வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
ஆனால் 68 கிலோ மட்டுமே கிடைத்தால்?
2 கிலோ குறைவு.
ஒரு கிலோ இறைச்சியின் மதிப்பு ₹220 என்றால்:
2 × ₹220 = ₹440
ஒரு நாள் இழப்பு ₹440.
ஒரு மாதத்தில்:
₹440 × 30 = ₹13,200
வெறும் 2 கிலோ வேறுபாடு கூட மாதத்திற்கு ஆயிரக்கணக்கான ரூபாயை பாதிக்க முடியும்.
வெற்றி பெறும் கடைகள் ஒரு விஷயத்தை தொடர்ந்து பார்க்கின்றன
அவர்கள் விற்பனையை மட்டும் கவனிப்பதில்லை.
வாங்கிய அளவு என்ன?
கிடைத்த இறைச்சி என்ன?
எதிர்பார்த்த மகசூல் என்ன?
உண்மையான மகசூல் என்ன?
என்று தொடர்ந்து ஒப்பிடுவார்கள்.
அதனால் பிரச்சினை பெரிதாகும் முன்பே கண்டுபிடிக்க முடிகிறது.
லாபம் அதிகரிப்பது விற்பனை அதிகரிப்பதால் மட்டுமல்ல
பலர் அதிகமாக விற்றால் அதிக லாபம் வரும் என்று நினைக்கிறார்கள்.
ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த கடை உரிமையாளர்கள் வேறு விதமாக சிந்திக்கிறார்கள்.
அவர்கள் முதலில் இழப்பை குறைக்க முயற்சிப்பார்கள்.
ஏனெனில் வெளியேறும் பணத்தை கட்டுப்படுத்துவது, புதிய வாடிக்கையாளர்களை தேடுவதை விட சில நேரங்களில் அதிக லாபத்தை தரும்.
கோழி வியாபாரத்தில் பெரிய நஷ்டங்கள் பெரும்பாலும் பெரிய தவறுகளால் வருவதில்லை.
சிறிய சிறிய கணக்கிடப்படாத வேறுபாடுகளால்தான் வருகிறது.
மகசூலில் 1% குறைவு.
இங்கே ஒரு கிலோ.
அங்கே இரண்டு கிலோ.
இவை தினசரி சாதாரணமாகத் தோன்றலாம்.
ஆனால் மாத இறுதியில் அவை உங்கள் லாபத்தை அமைதியாக குறைத்திருக்கும்.
அதனால் விற்பனையை மட்டும் பார்க்காதீர்கள்.
நீங்கள் வாங்கிய கோழியில் இருந்து உண்மையில் எவ்வளவு இறைச்சி கிடைக்கிறது என்பதையும் கவனியுங்கள்.
ஏனெனில் பல நேரங்களில் உங்கள் லாபத்தின் ரகசியம் விற்பனையில் இல்லை.
மகசூல் சதவீதத்தில்தான் இருக்கிறது.



