"வியாபாரம் நன்றாக போகுது... ஆனா பணம் எங்கே போகுது?"
ஒரு கோழிக்கடை உரிமையாளர் என்னிடம் சொன்ன வார்த்தை இது.
"அண்ணா... தினமும் விற்பனை நல்லாதான் இருக்கு. கடையில கூட்டமும் இருக்கு. ஆனால் மாதம் முடிஞ்சா கையில பணம் மிச்சமா இருக்க மாட்டேங்குது."
உண்மையா சொன்னா, இது ஒரு கடையின் கதை இல்லை.
நிறைய கோழிக்கடைகளின் கதை.
விற்பனை குறைவாக இருப்பது ஒரு பிரச்சனை. ஆனால் விற்பனை நன்றாக இருந்தும் லாபம் தெரியாமல் இருப்பது இன்னும் பெரிய பிரச்சனை.
தினமும் வரும் சிறிய செலவுகள் தான் பெரிய எதிரி
கடை நடத்தும்போது பெரிய செலவுகளை எல்லாரும் கவனிப்போம்.
கோழி வாங்கிய தொகை.
ஊழியர் சம்பளம்.
கடை வாடகை.
மின்சார கட்டணம்.
ஆனால் லாபத்தை சாப்பிடுவது இவை மட்டும் இல்லை.
தினமும் ₹100, ₹200, ₹300 என்று வெளியேறும் சிறிய செலவுகள் தான்.
டீ செலவு.
டெலிவரி செலவு.
பேக்கிங் கவர்.
சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள்.
சிறிய பழுதுபார்ப்பு.
கூடுதலாக கொடுக்கப்படும் இலவச பொருட்கள்.
இவையெல்லாம் பதிவு செய்யப்படாமல் போகும்போது மாத இறுதியில் ஆயிரக்கணக்கில் பணம் காணாமல் போயிருக்கும்.
ஒரு சிறிய கணக்கு... ஒரு பெரிய உண்மை
ஒரு நாள் சராசரியாக ₹250 செலவு பதிவு செய்யப்படவில்லை என்று வைத்துக்கொள்வோம்.
₹250 × 30 நாட்கள் = ₹7,500
ஒரு வருடம்?
₹7,500 × 12 = ₹90,000
கிட்டத்தட்ட ஒரு மாத லாபம்.
பல கடைகளில் இந்த பணம் எங்கே போனது என்று யாருக்கும் தெரியாது.
ஏனென்றால் அது ஒரே நாளில் போகவில்லை.
தினமும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போயிருக்கிறது.
செலவு தெரியாத இடத்தில் லாபம் வளராது
நான் பார்த்த வெற்றிகரமான கடை உரிமையாளர்கள் ஒரு விஷயத்தை மட்டும் வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள்.
அவர்கள் விற்பனையை மட்டும் பார்க்க மாட்டார்கள்.
செலவையும் பார்ப்பார்கள்.
ஒரு ரூபாய் வெளியே போனாலும் அது எதற்காக போனது என்று தெரிந்து வைத்திருப்பார்கள்.
ஏனென்றால் அவர்கள் புரிந்து கொண்ட விஷயம் ஒன்று.
"வருமானம் வியாபாரத்தை வளர்க்கும். ஆனால் செலவு கட்டுப்பாடுதான் லாபத்தை காப்பாற்றும்."
1% முன்னேற்றம் தரும் பழக்கம்
ஒவ்வொரு நாளும் கடை மூடும் முன் ஒரு கேள்வி மட்டும் கேளுங்கள்.
"இன்று விற்பனையை தவிர பணம் எதற்கெல்லாம் செலவானது?"
அதை ஒரு நோட்டில் எழுதுங்கள்.
இந்த ஒரு பழக்கம் மட்டும் உங்கள் செலவுகளை தெளிவாக காட்ட ஆரம்பிக்கும்.
மாதம் முடியும் போது எந்த செலவு தேவையில்லாமல் நடந்தது என்பதும் தெரியும்.
லாபம் குறைவதற்கு எப்போதும் சந்தை காரணமில்லை
பல நேரங்களில் சந்தை விலை காரணம் இல்லை.
போட்டி காரணம் இல்லை.
வாடிக்கையாளர் காரணம் இல்லை.
நாம் கவனிக்காமல் விட்ட செலவுகள்தான் காரணம்.
அதனால் விற்பனை அதிகரிப்பதற்கு முன் செலவுகளை புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
செலவுகளை புரிந்து கொண்ட பிறகு தான் உண்மையான லாபம் தெரிய ஆரம்பிக்கும்.
இறுதியாக...
கோழிக்கடை வியாபாரத்தில் லாபம் ஒரே நாளில் மறைவதில்லை.
அது தினமும் சிறு சிறு செலவுகளாக வெளியேறுகிறது.
அந்த செலவுகளை பார்க்காத உரிமையாளர்கள் "எங்கே பணம் போச்சு?" என்று கேட்கிறார்கள்.
அதை தினமும் கவனிக்கும் உரிமையாளர்கள் "இந்த மாதம் எவ்வளவு லாபம்?" என்று கணக்கிடுகிறார்கள்.
விற்பனையை வளர்ப்பது நல்லது. ஆனால் செலவுகளை கட்டுப்படுத்துவது தான் வியாபாரத்தை காப்பாற்றும். 🐔💰
