"இன்று நல்ல விற்பனை தான்... ஆனா ஏன் காசு கம்மியா இருக்கு?"
ஒரு நாள் இரவு கடை மூடிய பிறகு கணக்கு பார்த்துக்கொண்டிருந்தேன்.
அன்று நல்ல கூட்டம்.
விற்பனையும் நன்றாக நடந்தது.
காசும் கையில் வந்திருந்தது.
ஆனா மனசுக்கு ஒரு சந்தேகம்.
"இவ்வளவு விற்றோம்... அப்படின்னா லாபம் இன்னும் அதிகமா இருக்கணுமே?"
அதுதான் பல கோழிக்கடை உரிமையாளர்கள் தினமும் அனுபவிக்கும் உணர்வு.
விற்பனை குறைவாக இல்லை.
வாடிக்கையாளர்களும் குறையவில்லை.
ஆனா மாத முடிவில் கையில் மிச்சமாகும் பணம் மட்டும் எதிர்பார்த்த அளவுக்கு இருக்காது.
கணக்கில் வராத வீணாக்கம்
நாம் வாங்கும் கோழி முழுவதும் விற்பனை ஆகிவிடாது.
வெட்டும் போது சில இழப்புகள் வரும்.
சில துண்டுகள் கெட்டுப்போகும்.
சில நேரங்களில் தவறான கையாளுதலால் இறைச்சி வீணாகும்.
சில பொருட்கள் விற்க முடியாமல் போகும்.
இந்த எல்லா விஷயங்களும் தினமும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நடக்கும்.
ஆனால் பெரும்பாலான கடைகளில் அவை எங்கும் பதிவு செய்யப்படுவதில்லை.
அதனால் நாள் முடிவில் உண்மையான நிலை யாருக்கும் தெரியாது.
"சின்ன இழப்புதான்" என்று நினைப்பது பெரிய தவறு
ஒரு நாளைக்கு 2 கிலோ இறைச்சி பல காரணங்களால் வீணாகிறது என்று வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு கிலோ ₹240 என்றால்:
2 × ₹240 = ₹480
ஒரு மாதம்:
₹480 × 30 = ₹14,400
ஒரு வருடம்:
₹14,400 × 12 = ₹1,72,800
பல கடைகளில் இந்த இழப்பு தெரியாமல் போகிறது.
ஏனென்றால் அது ஒரே நாளில் நடப்பதில்லை.
தினமும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நடக்கிறது.
கைஎழுத்து கணக்கின் பெரிய பிரச்சனை
பல கடைகளில் இன்னும் ஒரு நோட்டு புத்தகமே முக்கிய கணக்கு.
காலை எவ்வளவு வந்தது.
மாலை எவ்வளவு விற்றோம்.
அதுதான் பதிவு.
ஆனால் வீணாகிய இறைச்சி?
திரும்ப பயன்படுத்த முடியாத பொருட்கள்?
சுத்தம் செய்யும்போது ஏற்பட்ட இழப்புகள்?
இவை பெரும்பாலும் எழுதப்படுவதில்லை.
எழுதப்பட்டாலும் தொடர்ந்து சரிபார்க்கப்படுவதில்லை.
அதனால் உண்மையான செயல்திறன் தெரியாமல் போகிறது.
வெற்றி பெறும் கடைகள் என்ன வித்தியாசம் செய்கின்றன?
நான் பார்த்த வெற்றிகரமான கடை உரிமையாளர்கள் ஒரு விஷயத்தை மட்டும் கவனிப்பார்கள்.
"இன்று எவ்வளவு விற்றோம்?" என்று அல்ல.
"இன்று எவ்வளவு வீணாக்கினோம்?" என்பதையும் பார்க்கிறார்கள்.
ஏனென்றால் லாபத்தை தீர்மானிப்பது விற்பனை மட்டும் அல்ல.
விற்றதை விட எவ்வளவு காப்பாற்றினோம் என்பதும் முக்கியம்.
ஒரு சதவீதம் கூட வீணாக்கம் குறைந்தால் வருட முடிவில் பெரிய தொகை மிச்சமாகும்.
உண்மையான லாபம் மறைந்து போகும் இடம்
பல கடை உரிமையாளர்கள் விற்பனை குறைந்தால் கவலைப்படுவார்கள்.
ஆனால் வீணாக்கம் அதிகரித்தால் பெரிதாக கவனிக்க மாட்டார்கள்.
உண்மையில் வியாபாரத்தை மெதுவாக பலவீனப்படுத்துவது இதுதான்.
விற்பனை கண்களுக்கு தெரியும்.
வீணாக்கம் கண்களுக்கு தெரியாது.
அதனால்தான் அது மிகவும் ஆபத்தானது.
இறுதி சிந்தனை
கோழிக்கடையில் பெரிய இழப்புகள் ஒரே நாளில் வருவதில்லை.
தினமும் பதிவு செய்யப்படாத சிறிய வீணாக்கங்களாகவே தொடங்குகின்றன.
நாள் முடிவில் காசு சரியாக இருக்கிறதா என்று மட்டும் பார்க்காதீர்கள்.
எவ்வளவு இறைச்சி வீணானது என்பதையும் கவனியுங்கள்.
ஏனென்றால் பல நேரங்களில் லாபத்தை திருடுவது குறைந்த விற்பனை அல்ல...
கணக்கில் வராத வீணாக்கம்தான்.
ஒரு கடையின் உண்மையான பலம் அது எவ்வளவு விற்கிறது என்பதில் இல்லை.
அது எவ்வளவு குறைவாக வீணாக்குகிறது என்பதில்தான் இருக்கிறது. 🐔💰
